手冲耶加雪菲——非啡

手冲耶加雪菲——非啡

Participate
March 8, 2021
Type
手冲 Brew
Status
Daily Coffee
Epic
🤩 Legendary
Bean

耶加雪菲——果丁丁，水洗

Party
Harry
Priority
P1 🔥
Taste
果香柠檬杏桃
Location

深圳，非啡 FitCoffee

URL

参考冲煮方法

〖咖啡沖煮攻略〗之更好喝系列 __ 把耶加雪菲的花香完全釋放！如何沖出更香的咖啡？

這次學長帶來一個 "更好喝系列"主要是來跟大家聊一些更有趣且實用的手法第一集就來帶大家了解要怎麼把咖啡的花香帶出來尤其是非洲豆又特別是耶加雪菲囉相信大家回去試一試一定可以感到其中的差別一起來沖咖啡吧！

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〖咖啡沖煮攻略〗之更好喝系列 __ 把耶加雪菲的花香完全釋放！如何沖出更香的咖啡？

具体方法指导：

  • 粉量：20g
  • 研磨略粗
  • 水温 92 度
  • 2 分 30 秒 左右耗时

冲煮过程：

  1. 闷蒸 40 cc

    2. 中间停留三秒，然后绕圈

    等 45 s

  2. 中间给大水量出泡后，

    3. 中间给大水 100 cc

    image
  3. 等待全部流完后；

    4. 先挖空气然后，快速绕圈 75 cc，断水

    绕圈 85 cc 结束